摘要： 放高压锅里炖牛肉用热水还是冷水好摘要:放高压锅里炖牛肉,是一道非常常见的家常菜。但是,很多人对于放 首页 栏目 放高压锅里炖牛肉用热水还是冷水 ...放高压锅里炖牛肉用热水还是冷水好摘要:放高压锅里炖牛肉,是一道非常常见的家常菜。但是,很多人对于放 首页 栏目 放高压锅里炖牛肉用热水还是冷水
我用冷水和热水都试过了,皆不成功。炖一个小时都烂不了。只求各位的个人经验,不要从网上抄来的那些东西。冷水。大火开锅后改文火,以后要加温水或开水。肉的大小与
˙＾˙
wo yong leng shui he re shui dou shi guo le , jie bu cheng gong 。 dun yi ge xiao shi dou lan bu le 。 zhi qiu ge wei de ge ren jing yan , bu yao cong wang shang chao lai de na xie dong xi 。 leng shui 。 da huo kai guo hou gai wen huo , yi hou yao jia wen shui huo kai shui 。 rou de da xiao yu . . .
[最佳答案] 炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。 旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。 在烧煮过程，盐要放入迟，水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。 炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。 将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。 加些酒或醋（按1公斤牛肉放2-3汤匙
[最佳答案] 高压锅炖牛筋，放热水和放冷水都差不多主要炖的如首时间长一点。就算冷水的话，也就是几分钟就会烧开的，可以多放一点水洞枝，不要渣颤数烧干了。
我们要准备一锅开水,在这里我们不能用凉水,因为我们用热水的话就能 牛肉切块,洗净。凉水下锅,开锅丿去浮沫。开锅五六分钟吧。然后把肉捞出
接下来分享第二个炖牛肉的秘诀!那就是炖牛肉用热水还是冷水!答案就是牛肉要用冷水来煮,等水开之后,凉的牛肉碰到热水,肉会更易烂,口感更佳哦!所以一定要直接凉水下锅,等
[最佳答案] 一般炖肉都用冷水，先用冷水焯一下，微开后除去血沫，把肉捞出来再用热水炖，这时就不能用冷水了，因为冷水会使肉丝变紧，影响口感。
[最佳答案] 煮牛肉用冷水还是热水煮牛肉用冷水还是热水要使用热水,不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸外浸,保持肉味鲜美;旺火烧开后,揭开锅盖炖20分钟以去处异味,然后盖盖,改用微火小开,使汤面上浮油保持温度,起到焖的作用;烧煮过程中,盐要放得迟,水要一次加足,如果发现水少,应加开水;炖肉前一天,用芥末在肉面上
[最佳答案] 炖牛肉,最好使用冷水,这样炖牛肉比较好吃,还可以放两个红果,可以让牛肉更烂,比较好嚼。
发表评论