解冻的鱼肉捏捏就烂了,鱼冻的熬制方法

摘要： 买回家的鱼一洗肉就烂了变质了。正常的冻鱼肉在解冻后,其肉质和新鲜的鱼没有什么太大区别,所以冻的鱼在出现一洗就烂的情况时,说明鱼已经在冷冻的过程中,滋生了大量的有害细菌微生物,导致自身的营养素被分解所致。 ...

买回家的鱼一洗肉就烂了变质了。正常的冻鱼肉在解冻后,其肉质和新鲜的鱼没有什么太大区别,所以冻的鱼在出现一洗就烂的情况时,说明鱼已经在冷冻的过程中,滋生了大量的有害细菌微生物,导致自身的营养素被分解所致。

冻过的鱼为啥一捏就烂,因为冷冻温度太低,把鱼肉纤维冻散了,而里面的水分凝结变硬,外力一捏就会弄断鱼肉纤维。将鱼的内脏掏空,放在10%的食盐水中浸泡,可保存一周。用芥末均匀地涂遍鱼身和鱼肚内部,然后把鱼装入保鲜袋并扎紧袋口,放入冰箱冷藏可保证3天不变质不变味。

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关于在冰箱里拿出来的带鱼不小心捏烂了,带鱼解冻后一捏就烂还能吃吗的2条回复 带鱼 鱼肉是我们都非常熟悉的一种海鲜美食,和绝大多数的陆地食材不同,鱼 2022-10-19 风

鲅鱼冷冻时必须放进保鲜袋中密封,防止水分挥发,否则会导致鱼体泛黄,鱼肉也非常干瘪 我来告诉你冻鲅鱼解冻后为什么肉都烂了,这是因为鲅鱼不新鲜了。不新鲜鱼鳍表皮色泽

今天从冰箱里拿出来的鱼肉一撕就烂,请问冻鱼肉一撕就烂了还能吃吗? 2021-04-21 yangmengzi 不建议食用。 一般来说,正常的冻鱼肉在在解冻后,其肉质与新鲜鱼并没有太大区别,并不会出现一撕就烂的情况,出现这种情况,大多是由于冻鱼肉保存的时间过长,滋生出了大量细菌微生物等有害物质,将冻鱼肉中的营养元素分解的痛同时,还产生的

[最佳答案] 带鱼解冻后肉很烂是因为带鱼在冷冻后曾解冻又被冷冻的结果，就是经历了至少一次冻融循环。很多冷冻带鱼都是因为鱼马上要坏了才冻的，解冻后看看肉跟骨头的颜色是不是变暗红了，如果还是白色的那应该还没坏，但如果心里有疙瘩的话，还是别吃了。处理干净后冷藏：新鲜的带鱼买回来之后，它里面还是有内脏的，如果内脏处理不干净直接放入冰箱冷藏的话，那么有可能内脏会最先腐败，这样就会影响到带鱼的新鲜程度以及它的肉质。所以可以先将新鲜的带鱼剖开来，把里面的内脏全部弃掉，冲洗干净之后，然后再分袋放入保鲜盒或者保鲜袋当中进行冷藏，这样的话

带鱼解冻后肉很烂是因为带鱼在冷冻后曾解冻又被冷冻的结果,就是经历了至少一次冻融循环。很多冷冻带鱼都是因为鱼马上要坏了才冻的,解冻后看看肉跟骨头的颜色是不是

这种情况的带鱼不能吃了,如果吃了已经变质的带鱼肉,变质的蛋白质会释放有毒物质,还会滋生许多有害细菌,被人食用后,可能会出现恶心、呕吐、腹泻、发烧等急性肠胃炎的症状,还可能出现起红疹、瘙痒等过敏症状。

[最佳答案] 如果没有异味,是还能吃的。鱼解冻后肉烂表明冷冻前的鱼的新鲜度不够,所以才会一洗就碎。将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻,待食时取出解冻,鱼质会似活鱼