摘要：
肉丝炒蛋 材料:鸡蛋、猪肉丝、葱段、盐、酱油、绍酒、熟猪油。 1. 将鸡蛋磕入碗内打散,加入盐搅匀备用。 2. 炒锅置中火上,加入猪油烧至五成热,倒入鸡蛋液用手勺推炒至刚熟,盛入盘中......
肉丝炒蛋 材料:鸡蛋、猪肉丝、葱段、盐、酱油、绍酒、熟猪油。 1. 将鸡蛋磕入碗内打散,加入盐搅匀备用。 2. 炒锅置中火上,加入猪油烧至五成热,倒入鸡蛋液用手勺推炒至刚熟,盛入盘中
一、热锅凉油放肉丝：炒肉丝要想滑嫩不柴的第一个诀窍是热锅凉油放肉丝。这样做的好处是烧热锅后放油，可以在锅面形成一层润滑的薄膜，减少肉丝与锅底的摩擦，避免肉丝黏锅和糊底的
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yi 、 re guo liang you fang rou si ： chao rou si yao xiang hua nen bu chai de di yi ge jue qiao shi re guo liang you fang rou si 。 zhe yang zuo de hao chu shi shao re guo hou fang you ， ke yi zai guo mian xing cheng yi ceng run hua de bo mo ， jian shao rou si yu guo di de mo ca ， bi mian rou si nian guo he hu di de . . .
【具体做法】1，猪肉切成丝，用清水抓洗两遍去除腥味。攥干水分后加少许盐、生抽上点底味，多抓一会，抓至肉丝黏手的状态。2，加半个鸡蛋清、一勺淀粉，再次抓拌均匀。腌制十分钟。
青椒肉丝 图文|我叫一尾鱼 肉丝250克青椒2个盐3克生抽2汤匙老抽半汤匙料酒3汤匙糖5克玉米淀粉3克食用油少许虾粉少许生姜丝少许 1. 准备食材。 2. 肉丝加1克盐、2汤匙生抽、1汤匙料
一、麻辣肉丝 做法：l 将肉片切成丝状。l 热锅加油，放入蒜末、姜末和花椒粒煸炒出香味。l 加入肉丝煸炒至变色，加入辣椒面和适量的酱油、醋和糖调味。l 加入切好的青蒜炒匀即可。
姜(洗净拍破)、葱、盐、料酒调匀,与肉丝拌匀着味约30分钟。 2. 锅置旺火上,放熟菜油烧至五成油温,肉丝用冷菜油拌匀,放入油锅内炸至散籽时捞出,待油温回升到七成时,再入锅中炸至呈浅
经典的家常菜,青椒炒肉丝,简单的食材也能做出如此美味 评分7.9824 人做过 应季蔬菜,韭菜苔炒肉丝,这样做太费米饭了 评分8.562 人做过 杏鲍菇炒肉丝 评分7.4384 人做过 洋葱青椒炒肉丝 评分7.71
一、家常肉丝：步骤：1、准备材料：猪肉里脊肉、洋葱、胡萝卜、青椒等。2、将猪肉切成细丝，洋葱、胡萝卜和青椒也切成细丝备用。3、热锅加油，将肉丝翻炒至变色。4、加入洋葱、胡萝
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